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[边走边吃] 銅鑼灣 $98沖繩式辣椒味碎豬肉飯 美食地圖

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深坛老友 深坛文豪

发表于 2017-7-24 09:56 |显示全部楼层





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銅鑼灣向來是日、韓餐廳集中地,港人大愛的這兩國美食,最適合配搭美酒,Happy hour輕鬆一番。今日先為大家介紹區內3間各具不同風味的日式餐廳,包括有Fusion、主打食串燒,更有吃近期大熱的丼。接着再嘗韓式地道菜,美酒佳餚,應有盡有。


1. $128 DIY章魚小丸子(47御飯)

港人熱愛日本文化,隔了一段時間,便會「回鄉」探親,但工作忙碌哪有假?惟有去日本餐廳歎正宗東瀛美食,幻想自己置身「家鄉」,大叫一聲「乾杯」,將壓力化為食量吧!

愛日本的你,必定知道日本由47個縣組成,既然去不到日本,一於到銅鑼灣的「47御飯」,一次過吃盡當地美食。如果帶朋友來到,推介先試「DIY章魚小丸子」,一次燒足18粒,慢慢燒、慢慢食,而且粒粒「落重料」,10幾分鐘便可以吃皮薄餡靚的小丸子,口感豐富,加上自家製作,令人回味無窮。

小食當然不夠填飽肚子,筆者再介紹「沖繩式辣椒味碎豬肉飯」,飯粒選用日本珍珠米,粒粒分明,米香四溢,醬汁更由沖繩空運而來,帶有陣陣鮮甜;豬肉更是Juicy,面層鋪上「Taco」脆脆,增加口感。飯粒之中,帶有香辣的味道,醬汁的甜混合後勁味強的香辣,異常惹味。吃得過癮,興之所至不如輕酌幾杯,小店近期推出優惠,白桃酒與荔枝酒均是買1送1,兩款酒的酒精度不算太高,帶有濃濃的果味,更易入口;輕輕鬆鬆,簡直大滿足。

47御飯

地址:銅鑼灣駱克道447-449號中威商業大廈地下2號舖

電話:2336 2770

營業時間:星期一至日,12nn-12am



2. $88 田樂茄子(心燒食堂)

在日本美食文化中,清酒佔一個很重要的位置,最近就有齣《乾杯!日本清酒最高》紀錄片上映,講述日本清酒職人的故事─辛勞的汗水、細心的發酵,一步步釀製出酒香純樸的清酒,娓娓道來背後的辛酸。

電影更與銅鑼灣樓上店「心燒食堂」(心燒)Crossover,早前香港首位SSI名譽唎酒師Randy A去到「心燒」,品嘗老闆Aska買回來的清酒,再配搭店內的不同串燒,將美食與清酒的味道推向極致。將會推出的4種配搭,各有特色。作為日本迷,相信也迷過《男兒當入樽》,而「三井之壽」概念便由此而來。來自福岡縣三井郡的純米吟釀,帶有香蕉和熱帶果的香味,雖屬大辛口,作為女孩子也覺得易入口,配上肉汁豐富的「免治雞肉棒」或「燒牛脷芯」,兩者混合一起,餘韻悠長。

不想太油膩?不妨吃點蔬菜,其中「田樂茄子」配「渡舟」清酒是不錯選擇。這款沒有兌水的原酒,入口慢慢滲出酒香,配上加入肉碎的茄子,更加突出酒的後勁,將整體感覺提升,更有助減去油膩感。

還不快快打電話給三五知己,今日放工一起享受「醉」鮮人生啦!

心燒食堂

地址:銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅22-23樓

電話:2383 8686

營業時間:星期一至日,6pm-2am



3. $98 和風炸雞丼(スーパー丼)

「スーパー丼」(Superdon)為一間走無印風的食堂。門口不見日式小店的大紅燈籠和暖簾,取而代之是一道鐵門框玻璃趟門;如此出乎意料的設計,可以想到老闆一定是年輕人。沒錯!3位老闆都是80後,負責店內裝潢的Jimmy本身是位設計師;大家的共通點都是對飲食行業富興趣,「坊間丼店太多,裝修設計太相似,賣的都是海鮮丼,好悶啊。」Jimmy說。於是,由裝修到餐牌設計以至丼飯配搭,他們都想與別不同。

睇餐牌,一樣走簡約風,以圖片清楚拆解丼飯有甚麼配料,清晰又吸引;款式嘛,強調刺身丼和熟食丼飯各有8款,照顧不吃生魚的客人。當一般丼店都將熟食丼當成綠葉,這裏卻交足貨;天婦羅丼有海膽、番薯、南瓜、茄子、露筍,堆滿一碗。「和風炸雞丼」,配大堆生菜和青檸,減輕熱氣,加添清爽,脆漿有味,美中不足是較為厚,但卻炸得香脆,外脆內Juicy。

スーパー丼

地址:銅鑼灣駱克道501號地舖

電話:2668 1663

營業時間:星期一至四、日,12nn-11pm、星期五及六,12nn-12am



4. $98 韓式牛肉飯(YOGHI)

除了日本清酒,韓國燒酒近年也漸受港人歡迎。銅鑼灣登龍街有間韓式居酒屋,除了賣大路的韓國酒,也賣香港罕見的Premium版燒酒,夠特色。

在意大利長大的韓籍老闆Francesco覺得近年韓風襲港,愈來愈多香港人鍾意去韓國旅行,對韓國菜的認知及要求都相對提高,今次再開餐廳,決意打造一個窩心舒適的環境,讓大家吃招牌菜之餘,可以邊歎優質靚燒酒,一洗一天的勞累。

這裏的燒酒款式貴精不貴多,最特別是用玻璃樽裝的HWAYO 17%、HWAYO 25%及ILPOOM JINRO 25%,一睇就知屬Premium貨色,卻由100%的米蒸餾而成,口感順滑,香氣十足,飲落就知大不同。

另外,店內的「韓式牛肉飯」也是不錯的選擇,是店子的主打的韓式飯餐,牛肉煮得不乾澀,滲透香濃的醬汁,而且牛肉富肉味,Juicy得很,口感豐富,加上分量十分充足,非常飽肚。

YOGHI

地址:銅鑼灣登龍街28號永光中心21樓

電話:2849 5688

營業時間:星期一至六,12nn-2:30pm、5:30pm-11pm,星期日休息


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【47御飯】DIY章魚小丸子 $128/18粒:食材由店舖提供,一邊聊天,一邊與朋友製作小丸子,簡直一樂也。


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【47御飯】沖繩式辣椒味碎豬肉飯 $98:精髓就在沖繩醬汁內,鮮甜在前,香辣在後,混合粒粒分明的珍珠米,味道更可口。


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【47御飯】宮崎辛麵 $68:此辣非同凡響,不是日本大路的甜辣,正宗宮崎的辣,先辣後香,啖啖刺激。


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【47御飯】(中)荔枝酒、白桃酒 各$32(買1送1):本月優惠,兩款酒帶有濃濃的果香,入口順滑。


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【47御飯】座位寬敞,環境舒適,客人可慢慢享受DIY的製作過程。


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【心燒食堂】田樂茄子 $88/串、渡舟 $590/720ml:茄子燒得剛剛好,水份又充足,加上面層白紅味噌與肉碎,更是惹味,再呷一口渡舟,雄渾有力。


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【心燒食堂】(左)燒特級牛脷芯 $58/串、心燒免治雞肉棒 $48/串、三井之壽 $490/720ml:牛脷芯燒得極有口感,帶陣陣鹹香,而雞肉棒混合鰻魚汁一起吃,滋味倍升,配合三井之壽更會延長酒香。


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【心燒食堂】燒白鱔 $88/串、黑耀 $210/330ml:白鱔配自家調味的醬汁來燒,內外滲透鮮味,而黑耀的入口細緻緊密,米香綿延。


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【スーパー丼】和風炸雞丼 $98:炸雞的脆漿雖然不夠薄,但勝在香脆,雞肉滑溜不老之餘,還很Juicy。


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【スーパー丼】北海道海鮮丼 $268:有大拖羅、油甘魚、北海道帆立貝、海膽、三文魚和蟹腳,拖羅呈淺粉紅色,超級肥美。


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【スーパー丼】老闆之一Jimmy本身是設計師,店中裝修、餐牌以至員工制服都由他設計,以簡單有型為大前提。


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【YOGHI】韓式牛肉飯 $98:店子午市主打不同的韓式飯餐,晚市亦設單點,如這韓式牛肉飯就有以甜豉油煮過的美國牛胸腩、韓式漬物等,分量不少。


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【YOGHI】韓式炸雞 $108:本地去骨雞腿先以雜香草、蒜蓉等醃過,上薄炸漿炸兩次,食落外脆內Juicy。



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