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港過半肉類樣本 含超級抗藥惡菌

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发表于 2017-12-6 08:27 |显示全部楼层

抗藥惡菌問題肆虐全球,被喻為抗生素「最後一道防線」的粘菌素,可用作治療耐碳青霉烯腸道桿菌(CRE)菌株引起的嚴重感染,惟對粘菌素產生抗性基因的MCR-1細菌,卻被發現存在於人體及食物樣本中。

理大應用生物及化學科技學系於2015年底至去年5月分別於深圳和香港抽取620個及517個肉類、海鮮及蔬菜等樣本,發現本港抽驗的376個肉類樣本中,52%對粘菌素抗性基因MCR-1呈陽性,深圳則有65%。研究團隊指,長期使用粘菌素作為牲畜的激生素,MCR-1最大機會源自動物胃腸道中的大腸桿菌,進而經由食物鏈、動物與人之間的直接接觸而傳播給人類,又或通過污染水源而傳播,但市民即使進食也不會造成健康問題。


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发表于 2017-12-6 16:21 |显示全部楼层
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有点害害

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发表于 2017-12-7 10:45 |显示全部楼层
像我们这种无肉不欢的人有点怕怕

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发表于 2017-12-9 15:31 |显示全部楼层
吃荤不好,吃素不好,荤素都吃也不好。

选择困难症啊。

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发表于 2017-12-9 18:02 |显示全部楼层
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看来还是多食素,减少危险

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发表于 2017-12-11 11:15 |显示全部楼层
食品安全利国利民!

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