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[厨房秘密] 香肠肉松包 .

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发表于 2012-7-30 10:38 |显示全部楼层

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原料:中种:高粉200克、即发干酵母3克、牛奶130克。
主面团:低粉50克、细砂糖38克、盐3克、蛋30克、黄油25克。
馅料:小香肠。
表面装饰:沙拉酱、海苔芝麻肉松。
做法:1、中种原料放在一起揉成团,发至2.5倍大后,加入主面团原料中,后加黄油揉至扩展后,松弛30分钟。
2、松弛后的面团分割成60克/份,滚圆后松弛15分钟,松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后底边压薄,放一根小香肠后自上而下卷成橄榄形。
3、将面团排入烤盘,放温暖湿润处进行最后发酵,发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。
4、烤好的面包放凉后,表面抹沙拉酱,沾上海苔芝麻肉松即成。
解释就系掩饰,掩饰等于无出色,无出色不如回家休息!!!

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深坛老友 深坛文豪

发表于 2012-7-30 11:48 |显示全部楼层
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发表于 2012-7-30 16:14 |显示全部楼层
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多谢楼主啊,收下了,支持你
床上运动也可以减肥的,你们都不知道吗?

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发表于 2012-7-30 22:40 |显示全部楼层
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肉包子!
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发表于 2012-8-3 16:49 |显示全部楼层
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看起来很不错。。
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发表于 2012-8-9 09:17 |显示全部楼层
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不敢吃外面的香肠面包
www.shzhimei.com

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发表于 2013-3-6 12:59 |显示全部楼层
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喜欢放好多芝麻……   

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