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2010年的第一道菜。

当前离线 静听花语

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发表于 2010-1-1 10:46 |显示全部楼层

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说是新的一年里头一天有肉吃，那么这一年里都会有肉吃。


有肉吃，证明日子过得不错。


为了2010年这一年里俺的日子过得不错，俺决定在元旦这新年的第一天里整一道很有肉吃的菜——扣肉！
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当前离线 静听花语

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发表于 2010-1-1 10:47 |显示全部楼层
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管管别急着移贴，俺知道这贴属于逃贴版的，可人里人多，俺希望坛子里的朋友们都有肉吃，都能过上好日子。
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当前离线 静听花语

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发表于 2010-1-1 10:54 |显示全部楼层
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闲话不多说，看俺教你整扣肉。

先到超市里买一块五花猪肉回来。俺在买这块肉时专门叮嘱师傅帮俺切好一点，是一个长方形。

然后放锅里煮熟。

看俺买的这块五花肉，那是相当的漂亮的。

DSC09534.JPG




接着在五花肉的皮上扎钱眼，然后在猪皮上涂上蜜糖，这样，一会炸肉时香甜的味道才会渗透到肉里。

DSC09539.JPG



涂蜜糖
DSC09541.JPG


[ 本帖最后由 静听花语 于 2010-1-1 10:57 编辑 ]
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当前离线 司马晶晶

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发表于 2010-1-1 10:55 |显示全部楼层
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做法错误，唉！！
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当前离线 皇岗村民

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发表于 2010-1-1 10:55 |显示全部楼层
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这年月，吃肉已经不算什么了

大妈应该在今天和大爷XX

一年到头都有得XX了
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发表于 2010-1-1 10:59 |显示全部楼层
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俺发的图片呢？
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发表于 2010-1-1 11:01 |显示全部楼层
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原帖由 皇岗村民 于 2010-1-1 10:55 发表
这年月，吃肉已经不算什么了

大妈应该在今天和大爷XX

一年到头都有得XX了


    村民还年轻，所以说年轻人的话，也做年轻人做的事。

大妈老了，只好做老人应当做的事。叉叉俺就免了，俺还是做扣肉吧。你也学着点做扣肉，不然将来老了，你做不了叉叉，连扣肉也不会做。
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发表于 2010-1-1 11:06 |显示全部楼层
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把涂好蜜糖的五花肉放锅里煎一下，至猪皮焦黄。
DSC09542.JPG
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当前离线 LXSZG

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发表于 2010-1-1 11:10 |显示全部楼层
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发表于 2010-1-1 11:13 |显示全部楼层
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俺今天冷备做两道扣肉，一是香芋扣肉，二是菜干扣肉。


先把菜干泡上，并切成菜末。

二是把竽头煮好切片。

DSC09535.JPG


DSC09537.JPG



接着把泡制好的五花肉切成金条状。

用两器皿，一盘装好菜干扣肉和香竽扣肉，然后上锅蒸炖，直至五花肉绵烂。

DSC09544.JPG



DSC09543.JPG


这道菜，香竽和菜干经过蒸炖后变得香郁无比，五花肉更是入口即化。
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发表于 2010-1-1 11:14 |显示全部楼层
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祝大家元旦快乐！
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当前离线 想过

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发表于 2010-1-1 11:14 |显示全部楼层
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顶静大妈第一道菜，我很自豪
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原帖由 想过 于 2010-1-1 11:14 发表
顶静大妈第一道菜，我很自豪


    丫头元旦快乐！
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发表于 2010-1-1 11:44 |显示全部楼层
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图片终于都放出来了。
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当前离线 乡下妹泡坛

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发表于 2010-1-1 12:52 |显示全部楼层
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学习了，俺不吃肥肉。
偶想吃羊肉
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当前离线 神的孩子田

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发表于 2010-1-1 12:58 |显示全部楼层
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食欲啊～～那个强烈
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当前离线 秋分大雪

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深坛文豪

发表于 2010-1-1 13:31 |显示全部楼层
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好恶心啊
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当前离线 来杯忘情冷饮

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发表于 2010-1-1 13:47 |显示全部楼层
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静大妈
2010年平安，好运，钱多多，肉多多
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当前离线 温柔猎杀

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发表于 2010-1-1 14:03 |显示全部楼层
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一看就知静大妈在出嫁前学艺不精
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当前离线 七品百姓

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深坛老友

发表于 2010-1-1 14:41 |显示全部楼层
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吃了一定很健康！

附件 锻炼身体保卫祖国.gif (12.03 KB) 2010-1-1 14:37
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