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[厨艺秀场] 电饭煲做蛋糕

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发表于 2011-7-21 14:22 |显示全部楼层

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简单的电饭锅就可以做出美味的蛋糕哦,让我们自己动手来做做吧~~~
材料:5个鸡蛋、100克做馒头的面粉、75克白糖、40克奶、10-15克油(没有味的,玉米油可以)、一小勺盐
蛋白和蛋黄分离,装蛋白的盆要大些的,盆里不要有水和油,
25克的白糖放入蛋黄里,加入40克的奶,用筷子和均匀,
把100克的面粉用筛子过后加入蛋黄盆里,搅均匀,不要画圈搅,





打到起纹路了再放剩下白糖,接着打,

一定要打到拉起来小尖尖能立起来不打弯才行哦,多发几张图,这个很关键,


这样就可以了,
把电饭煲预热,在电饭煲盆底用手沾点油抹一些,油不要多,容易糊,只是抹了一下,
把蛋白铲一些和蛋黄混合,上图看吧

不要画圈搅,要像炒菜一样,从下面往上翻,

倒入蛋白大盆里再和,买了个胶皮刮子真好用,


可以放点葡萄干,我是放里面了,也可以铺上面的




好了,重新按下电饭煲的开始键,跳起来后要等20分钟,
再次按下开始键,跳起来后再等15-20分钟,打开用手按按,不沾手了,有沙沙的声音就好了,
下面放个架子,再放个蒸馒头用的屉子,吧电饭煲倒扣在上面,敲一敲一会就下来了,

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发表于 2011-7-23 08:21 |显示全部楼层
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个底都可以做得甘靓`````

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翊麾副尉[10级]

“美食厨房”版主

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发表于 2011-7-23 15:14 |显示全部楼层
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做的真好,为何俺做的就没有这么泡呢?

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发表于 2011-7-25 17:54 |显示全部楼层
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我去年元旦的时候就尝试过,啊,杯具一次。

现在又看到这样的贴, 好诱人啊。 真想再试验一次。

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发表于 2011-7-25 21:58 |显示全部楼层
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不错

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发表于 2011-7-26 16:51 |显示全部楼层
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这么简单!

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发表于 2011-7-27 17:45 |显示全部楼层
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想试验一次

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发表于 2011-7-28 10:20 |显示全部楼层
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我两次都失败了,郁闷

不过昨晚面包机做的面包成功了,上个图片哈,嘻

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发表于 2011-7-28 10:20 |显示全部楼层
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强大啊 这都可以

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发表于 2011-7-28 17:33 |显示全部楼层
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这个可以试一下,蛮不错的!

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发表于 2011-8-2 16:21 |显示全部楼层
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这样放到电饭锅真的不会糊吗?

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发表于 2011-8-10 09:53 |显示全部楼层
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蛋糕好靓啊,自己做的新鲜的呀。。。

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2016年度优秀网友 深坛之星

发表于 2011-8-10 16:55 |显示全部楼层
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哈哈,不错,不错....赞一个!

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发表于 2011-8-11 21:23 |显示全部楼层
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发表于 2011-8-12 17:28 |显示全部楼层
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   没有打蛋器,自己用手打的,结果做成蛋饼了


下次买个打蛋器试试

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发表于 2011-9-9 16:31 |显示全部楼层
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