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[美食文化] 来自东方夏威夷舌尖上的诱惑!

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发表于 2016-3-3 18:19 |显示全部楼层

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 转眼间一年过去了,又有些日子没有更新文章了,思想仿佛随着冬天的逝去而慢慢沉寂了。年的味道随着爆竹声逐渐淡去,摆脱冬的桎梏,当温暖耀眼的阳光洒满一屋的时候,坐在玻璃前望着窗外的那棵树,不足半多月的时间,从含苞嫩芽到满枝绿盛叶,不觉中竟有些莫名得感触了。

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  其实,自己从来都不是个多愁善感的人,我喜欢春天,这是一个放飞梦想的季节。三月的风、三月的草、三月的花,无时不刻给人有种蓬勃向上的激情。娟子说:“面朝大海,春暖花开”,这个时节三亚不也正是春暖花开的季节么?是哦,过完元宵,寒假也结束了,机票和酒店已经降价了,避开高峰人流时节选择来三亚度假,绝对的物美价廉。也许是钟情海的缘故,又或许留恋三亚美味海鲜,尽管来三亚N多次,每次都不厌倦,反而有种特殊的亲切情怀。

  说到三亚,总会让人联想到海鲜,那么究竟海鲜去哪里吃最好呢?个人觉得到第一市场自己买来加工,这样既品种齐全且价格经济又实惠,不过特别注意的是得懂如何防宰。之前也有不少朋友私下信问我,说有否在三亚吃便宜又美味的海鲜功略。好吧,今儿就为大家总结出了几条小提示,希望能为有需要的亲游三亚带来帮助,现给大家列一下去第一市场吃海鲜的5大理由:

  1、地理位置好。

  第一市场位于三亚市中心,几乎是每个人的必经之地。介于解放路和河西路之间,有解放路和河西路两个大门。交通非常便利,绝大部分公交车都要经过第一市场,2路和8路最多。

  自驾的话可以把车停在国际购物中心或者鸿洲码头的停车场,离第一市场走路仅需5分钟。

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  2、海鲜品种多、且价格实惠。

  相比春园海鲜广场、友谊路下岗职工广场、南强海鲜广场等各种海鲜广场,还有三亚各种大小餐厅来说,第一市场的海鲜价格是最低的,而且是由市政府和工商局严格控制的,有任何宰客行为,不仅可以拨打12315投诉举报,还可以找三亚政府专门成立的旅游警察帮忙解决。相比传闻中三亚宰客的报道,这里明显有保障,因此第一市场也是游客们吃海鲜的首选之地。

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  3、加工费明码标价。

  在第一市场旁有一条火热的海鲜加工一条街,这条街上所有的店门口都贴上了工商局发布的海鲜加工价格表,明码标价,童叟无欺,严格按照价格表来收费。不会像青岛大虾一样,前面一个价后面一个价,在这里你可以放心大胆的吃吃吃!

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  4、热闹,气氛好。

  第一市场不仅有海鲜加工,有各种水果,还有夜市一条街,熙熙攘攘的人群,非常热闹,除此之外还有路边卖唱的,还别说,唱的真是好听,没去当歌手真是太可惜了。“南山南,北秋悲,南山有谷堆……”边吃海鲜边听天籁,真是人生一大享受啊~

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  5、味道好。

  就我在三亚吃过的各大海鲜广场和有名气的餐厅而言,味道都不如一个朴素的第一市场。身边的朋友去过三亚的,也都说第一市场的味道比别的地方的好。

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  接下来就是本文的重点了,教教大家如何在买海鲜的时候不被宰!

  1、秘密武器——电子秤、矿泉水。

  怕海鲜老板作假吃称?没关系,咱有秘密武器!电子秤是用来复称海鲜老板称过一次的海鲜,确保足金足两,记住,一定要用电子秤,不要用弹簧秤,免得海鲜老板说你的称弹簧有问题。准备一瓶500ml的矿泉水,放在海鲜老板的称上,就知道老板的称准不准了。

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  2、有些海鲜老板会用沾了水的湿袋子给你装海鲜再过称,此时要坚决抵制。一定要老板拿没有水的干净袋子给你装海鲜,不然袋子上的水跟你袋子里的海鲜是一个价格。

  3、有些海鲜老板装了海鲜之后直接过称,此时也要坚决抵制!一定要把袋子扣个洞,让里面的水流出来,尤其是买虾的时候,如果是用框子装的,要把框子里的水沥干净不然袋子里和框子里的水就跟你买的海鲜是一个价格了。

  4、有些海鲜老板偷龙转凤的手艺不是一般的好,即使你眼睛再尖也看不到他是怎么做到的。不怕,一个简单的动作就可以搞定——拿到手的海鲜在海鲜老板面前打开袋子再检查一遍是否是刚才自己买的海鲜,是否还是鲜活的。确认之后就可以安心走人了。不过第一市场现在是没有这种情况存在了,但不能保证市场外面也不会存在,所以还是长点儿心的好。

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  5、把耳朵堵上。不要轻易相信出租车司机三轮车师傅说的话,也不要被第一市场周边的拉客妹拉走了!他们是拿回扣的,信了你就踏入“被宰门”了。

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  再来说说如何挑选一家好的加工店。

  1、通过网络挑选,事先在网上找找,看看哪有名气,评价好,传播的多,这样的一家店一定不差。

  2、通过观察挑选,没在网上做攻略不知道去哪家?没关系,直接用眼睛看。通常客人最多,生意最火爆的那家绝对没错,要相信群众的眼光是雪亮的。

  3、朋友介绍,物以类聚,人以群分,既然是你的朋友,一定是跟你有共同爱好的人,相信他们的口味,相信他们的推荐,绝对不会有错。当然,我是凭我多次三亚行总结出来的实际经验,现在无偿分享给大家哈~

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  还没到饭点,基本都已经满位了~

  个人觉得,吃过这么多家,最值得推荐的应该属重庆英姐海鲜加工店啦,我喜欢他们家老板特别热情,且实斤实两的让人放心与安心。最早选择这里也是经朋友的介绍,后来我自己也在网上查了这家店,评价挺不错的,也有不少游客朋友在游记里推荐,后来到了第一市场之后发现,来他们家加工的游客都长成长龙了。还没到饭点就已满位啦!他们还有一个吃货交流群:120108743

  不过,作为一个敬业的吃货,一般都会有准备而来的哈。其实在我来之前,早就在网上定好位子了,来到这里省去了排长队大军。话说,再俯视那些还在排队的可怜娃娃,咱一脸的傲娇,哈哈哈哈~差点忘了说,在第一市场吃海鲜是需要自己去买海鲜过来加工的,如果你不会挑,没关系,找个店里的服务员带着你去就行了,他们会帮着你挑选和砍价的,最重要的一点是,带上服务员,你就不用带电子秤和矿泉水了,他们带着买的一定是足金足两的,放心吧。

  最后再给大家推荐几种比较好吃的海鲜做法,不过仅仅是个人推荐,毕竟每个人口味不同,我说好吃,你说不好吃,你还要打我不成?

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  香软可口的龙虾粥,美得不要不要的、、、、

  1、龙虾,身子椒盐,头熬粥,清淡重口两相宜。椒盐的龙虾肉特别入味,本身肉就多,肉质又紧实,吃起来特别香~头熬粥不仅充分的利用了食材,而且特别有营养价值,还可以饱肚子,只有利而无一害。

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  2、皮皮虾,推荐椒盐,皮脆肉嫩且入味,相比基围虾来说皮皮虾不仅肉更多,而且口感更好。

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  3、辣炒和乐蟹,不要清蒸,不要清蒸,不要清蒸。即使是辣炒的做法也掩盖不了花蟹本身自带的鲜甜,清蒸你就吃不到这么奇妙的味道了,真的很好吃!!!

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  4、扇贝,蒜蓉粉丝蒸,不是所有的海鲜都适合椒盐和辣炒的。比如扇贝,用蒜蓉蒸或用蒜蓉粉丝蒸,蒸出来的特别香特别鲜,简直是人间美味啊!

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  5、石斑鱼,清蒸,肉质特别嫩,这种鱼并不适合煎,煎的石斑鱼会影响鱼肉的口感,只用简单的清蒸就好,也不用太多作料,海鲜酱油就够了,但是一定要把握好火候,否则就蒸老了。我觉得这点英姐家做的特别好,火候把握特别到位。这样的鱼营养价值最高,吃起来最爽口~

  有关三亚游其它小提示:

  1. 关出行:如果早有计划,可以提前订好机票、或酒店等,这样应该会省下不少银子(个人推荐:携程或去哪儿一些正规的知名网站)。

  2. 关住宿:一直以为三亚的酒店超贵,但如果不是赶在冬季旅行旺季,平时五星级酒店才300-500左右,感觉跟上海南京路的快捷酒店一样便宜(个人推荐,三亚凤凰岛很适合度假,四面环海风景优美,而且可以躺在浴池中数星星)。

  3. 关美食:一般的景区内餐饮价格极贵,约为市区3-4倍,而且还不一定全合自己口味。个人建议到三亚第一海鲜市场自己去挑选,然后找些知名好的店来加工(个人推荐:英姐海鲜店,完全可按你自己个人口味清蒸煮或辣爆炒)。如果是在春园广场那边,那么推荐天下客海鲜店

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  环境好,基本爆满、

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  环境好,味道更好、

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  4. 关天气:三亚常年天气炎热,蚊虫特别多,最好准备小瓶花露水。到海边是必不可少的,最好带上泳衣或防晒箱,还有帽子太阳镜,防紫外线的衣服或雨伞等。

  5.更多三亚美食美景,请继续关注谢谢!


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发表于 2016-3-4 13:18 |显示全部楼层
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发表于 2016-4-5 10:45 |显示全部楼层
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  呵呵看着好诱人

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发表于 2016-5-17 16:17 |显示全部楼层
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