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[美食文化] 蚝仔煎与XO干贝酱更配哦

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发表于 2016-5-24 22:30 |显示全部楼层

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人们常说:娶日本老婆,住美国房子,雇中国厨子,乃“人生三大享受”也,中国几千年的美食文化,独具一格的美味,匠心工艺的烹饪技术,真的是全世界公认的。川菜、粤菜、苏菜、鲁菜等更是走向了世界的舞台。
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土笋冻、韭菜盒、芋枣、章鱼、蚝仔粥、面线糊、炸枣、薄饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎等许许多多的本土风味小吃更是无处不在。不管是在家里、餐厅里、食堂里,还是街头的小吃店、烧烤摊,都会有香味传出,一道道精致的菜肴,令人垂涎欲滴,久久难以忘怀。
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在众多的特色美食中,我最喜欢的还是蚝仔煎,沾上一点XO干贝酱的蚝仔煎更是我的最爱。这道菜十分普遍,到处都能吃到。但是做法不同,加的料不同,吃起来的感觉也是大不一样的。不说了。瞧,装有蚝仔煎的盘子被端了上来,一股香气扑鼻而来,只见银色的盘子里盛着又黑又绿的蚝仔煎,煎蛋均匀的分布在周围,金黄金黄的,看了让人感到垂涎欲滴。
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我拿起筷子,将它拿到碗里,用力撕开成数块,顿时,鲜美的内料成像在我眼前,有牡蛎、大蒜、还有部分鸡蛋等等。它们冒着热气诱惑我吃下去。 我夹起一小块,沾了一点点干贝酱,蚝仔煎的香味伴随着干贝酱的鲜美,真的是人间少有的绝配,立刻放到嘴巴里,大牙就咬了下去。
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可能蚝仔煎看我太“鲁莽”,故意想让我吃吃苦头,只见我大牙一咬下去,立刻碰到一个硬硬的东西,我赶紧松开大牙,将“不明物体”吐出来。我定睛一看,原来只是一片牡蛎壳,我吁了一下,把剩下的部分蚝仔煎吞下去。
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沾上XO干贝酱的蚝仔煎真是美味,我心想,这道蚝仔煎真是好吃,我还想吃,于是我又吃了好几块,干贝酱淡淡的鲜美在口中久久回味。
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