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[边走边吃] 萌爆點心店 扮熊貓的雞包仔

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深坛老友 深坛文豪

发表于 2017-6-15 09:40 |显示全部楼层

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熊貓雞包仔 $36/3件:熊貓造型,卻是雞包仔,餡料依足傳統做,有豬肉、菜、雞肉、薑汁等。


近年新開的點心店,無不以新派掛帥--用料西化矜貴、外形精緻可愛,完全顛覆舊式茶樓模式。最近在銅鑼灣新開的點心吧,從裝潢、食物都有驚喜,最啱一眾潮人。


乘電梯緩緩而上,只見頭頂突然一片黑,還下起一陣「雨」來……並非真的變「落湯雞」,而是餐廳的精心布局--時明時暗的雨點LED燈、觔斗雲壁紙、水滴地板、仿繡花油紙傘圓桌……恍似用現代趣怪手法,演繹煙雨江南的茗茶趣。

點心由有30多年經驗的徐師傅主理,即叫即蒸,約40款的包點甜品腸粉,都是傳統到不能的款式,但侍應端上來,卻讓人有驚喜,例如賣萌的熊貓包,以為又是芝麻餡嗎?掰開才發現是「披着熊貓皮的雞包仔」--餡料有菜肉、雞、薑汁等,汁多而味鮮,饅頭皮也算是光滑。

龍井氈酒配美點

饒富玩味的,還有看似日式手卷的沙律海鮮卷、甜品「文房四寶」……造型細緻,不光用動物來吸引食客眼球。配襯點心的也不再是普洱、鐵觀音,而是雞尾酒,如用龍井茶葉浸足一星期的龍井氈酒,也有如桂花酸梅湯、烏梅等無酒精選擇。

颱風點心TYFUN Dim Sum

地址︰銅鑼灣利園1期4樓401A舖

電話︰3594 6308

營業時間︰11:30am - 11pm

平均消費︰$250

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上湯金魚餃 $48/3件:金箔澄皮剔透,餡料以鮮蝦、甘筍、帶子、西芹等製成,清淡但不失鮮爽。


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火箭菜啤梨司令 $88(右)、龍井氈酒 $88(左):前者是Mojito變奏,以水果茶代梳打,及以火箭菜代替薄荷;另龍井氈酒,氈酒以龍井茶浸足1星期,醇厚帶茶香。



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