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奉玉分享“炸鲜奶玉米冻”小吃的家常做法

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发表于 2017-8-2 16:33 |显示全部楼层

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第一次看到炸鲜奶就觉得特别新奇,鲜奶是液体,如何放入油锅炸呢?迫不及待地买来咬下第一口,从此就爱上这简单的小点心。奉玉特地寻找制作方法,并经过多次尝试,试制成功!现将方法分享出来,跟着学做起来吧!
材料:
鲜奶250cc、玉米粉60g、糖15g、玉米粒半碗
炸粉浆:
低筋面粉50g、鸡蛋1颗、水适量
做法:
1.100cc的鲜奶与玉米粉调匀成浆。
2.其余的150cc鲜奶加热,倒入糖煮融化。将做法(1)的粉浆到入一起煮。要边煮边搅拌至糊状,并拌入玉米粒即可。
3.将鲜奶玉米糊倒入容器中抹平,待凉后冷藏2-3小时。
4.低筋面粉、鸡蛋、水调成浆。(先以低筋面粉、鸡蛋搅拌,并依其浓稠度加水,水一点点慢慢加,调成炸粉浆)
5.拿出冷藏后的鲜奶玉米冻,并切成块状。
6.热油锅。鲜奶玉米冻在外表沾上炸粉浆,入油锅炸至金黄色即可。
炸鲜奶玉米冻,趁热吃最好吃喔!

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