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[厨房秘密] 火立方分享浓汤咖喱牛腩火锅

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发表于 2018-4-9 15:54 |显示全部楼层

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 原料:
  牛腩半斤、土豆一个、姜4片、咖喱块1盒、咖喱粉 / 辣油 / 料酒适量。
  做法:
  1、材料准备。
  2、牛腩切方正的大块,土豆切滚刀块。
  3、牛腩加料酒和清水,焯水取出血水洗净备用。
  4、将牛腩、土豆和适量清水一起放入高压锅内压制,水基本没过材料即可。
  5、另取一锅,将压制好的牛腩土豆放入锅内,放入咖喱块。
  6、视各自喜好再酌情放入适量咖喱粉。
  7、能吃辣的就再加些辣油。
  8、再煮至汤底浓稠即可。
  9、挑了几个大个的草虾,这个我是实现煮好了的,太大了,怕一时半会儿煮不熟哈!
  小窍门:
  1、牛腩和土豆切大块些,吃起来很满足,而且也不会在海底捞内不见踪影了O(∩_∩)O~
  2、高压锅压制的时间不要太久,太酥烂了反而没有口感土豆也容易散架。
  3、咖喱粉和辣油都视个自喜好来添加。

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