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[厨艺秀场] 潮汕特色菜【淡甲焖菜脯丝】

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发表于 2018-9-30 11:21 |显示全部楼层

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本帖最后由 老木子001 于 2018-9-30 11:24 编辑

主料:新鲜淡甲鱼(学名未知)
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配料:菜脯丝、姜丝、芹菜、蒜头
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做法:爆炒蒜蓉、姜丝,入鱼翻炒几下即可加上适量的水、放入菜脯丝加盖中火焖煮,收汁前加入芹菜,大火收汁。

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剩下少量的汁即可。
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上菜啦!
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特别说明:菜脯一定要选择好的,味道会被鱼肉吸收,对喜欢吃海鲜的人来说绝对美味,剩下少量的汤汁白白浓浓,味道极佳。

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特别说明:菜脯一定要选择好的,味道会被鱼肉吸收,对喜欢吃海鲜的人来说绝对美味,剩下少量的汤汁白白浓浓,味道极佳。

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发表于 2018-9-30 14:57 |显示全部楼层
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木子老师真是了不起

能拍,会吃,还会自己动手做,赞,赞,赞
书到今生读已迟,挑灯补完未读书。。。

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特邀主持

《美食厨房》厨艺者

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观影团红人 深坛之星 深坛文豪

发表于 2018-9-30 14:59 |显示全部楼层
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请教,淡甲别名是什么?

应该叫什么鱼吧?
书到今生读已迟,挑灯补完未读书。。。

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发表于 2018-9-30 15:21 |显示全部楼层
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常瑞1

请教,淡甲别名是什么?

应该叫什么鱼吧?

这个名字是潮汕人的叫法,我查不到学名,下次买整条时再查。
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发表于 2018-9-30 15:23 |显示全部楼层
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常瑞1

请教,淡甲别名是什么?

应该叫什么鱼吧?

感谢置顶!
知足常乐,自得其乐,助人为乐!

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发表于 2018-9-30 15:32 |显示全部楼层
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常瑞1


木子老师真是了不起

能拍,会吃,还会自己动手做,赞,赞,赞

做自己喜欢吃的口味,能得到家人的认可,也是一种享受。
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很想试吃,,,

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深坛老友 深坛之星 2016年度优秀网友

发表于 2018-9-30 21:16 |显示全部楼层
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很想试吃,,,

来吧,想试这个菜最容易做的。
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发表于 2018-12-23 20:17 |显示全部楼层
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发表于 2018-12-24 18:31 |显示全部楼层

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