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你花了那么多钱孩子还不是吃烂番茄!这样的午餐才是良心午餐

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发表于 2018-10-23 19:32 |显示全部楼层
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国内国际学校一年学费
动辄几万甚至几十万
很多家长不惜花费重金
把孩子送到这类学校
让孩子享受更加优质的教育
然而这两天
大家的朋友圈恐怕都被上海中芯国际小学
后厨的烂番茄新闻给刷屏了吧
该事件也彻底点燃了家长们的怒火!
有网友调侃到:
你花了那么多钱,孩子还不是吃烂番茄!

番茄长毛、洋葱变质
学校后厨发现过期食物

据央视新闻、每日经济新闻报道,事件始发于2018年10月18日,有家长在午餐时间去学校看孩子,无意中发现孩子们吃的午餐十分简陋,不太符合校方向家长们收取的“每人每天24元”的餐费标准。




比如说周三的菜单写着:美味肉包,酱烧牙齿,豆腐肉丝蛋汤,原味松饼,番茄冬瓜毛豆和纯牛奶。
而实际的午餐呢,寥寥几根菜叶,一点鸭翅,别的松饼和蛋汤见不到踪影。
家长们讨论后,与学校进行交涉。





19日(周五),上海中芯国际学校校方通知家长下午前来学校开会,作进一步说明。会议过程中,有家长提出要查看食堂,不看不知道,一看就把家长吓坏了。
家长们在食堂后厨发现了已经变质的食物,包括已经长出绿毛的番茄和不能食用的洋葱。
发现这一情况后,学校找来食堂食物的供应商。对于家长发现的问题,供应商并没有作回应,“甚至想销毁这些变质食物”。为此,家长们拍下了照片和食品留作证据,并当即报警。








家长们提供的视频和照片显示,不少食物的生产日期存在问题,一些用来存放干贝、猪皮、鱼块的器皿,外贴的生产加工日期是10月20日。家长质疑是临时贴标。






此外,五香粉的原包装上标注的有效期是2017年11月2日,但包装被贴标后,拆封日期写上了2018年6月4日,有效期变成了2019年5月3日。



19日晚间,学校向家长召开了发布会,一位管理行政工作的翟老师表示,已经了解到食物发霉变质的问题,将成立专门的小组进行调查。



孔明哲 摄
19日20时,上海浦东市监局接到举报后会同区教育局、卫计委、张江镇政府等赴现场调查。针对现场检查发现的问题,浦东市监局执法人员立即对该校食堂存在食品安全风险隐患的食品予以封存;采集留样食品及厨房冰箱内半成品共计21件样品送检测机构检测。
10月20日上午,上海市浦东新区市场监督管理局就上海市民办中芯学校食堂存有过期食物等调查处置情况作出通报表示,监管人员19日晚现场检查时发现,该校食堂蔬菜筐内的西红柿存在发霉现象,冰箱内存放的半成品加工日期标注为10月20日,厨房内部分调味品及半成品超过标注的保存期限。
浦东市监局责令校方立即停止原承包商供餐,后续供餐方式由学校提出方案提交市监局和教育部门审核后再行供餐;要求中芯学校切实落实食品安全主体责任,进一步强化食品安全内部管理,一旦查实学校及承包商存在违法行为,将依法从严从速查处。
该国际学校一年学费好几万
食堂供应商为国际团餐巨头

公开资料显示,上海市民办中芯学校位于浦东张江高科园区,由中芯国际集成电路制造有限公司于2001年创办,现有来自26个国家和地区的2000余名学生,有教职员工200多名, 其中有100多位专职外籍教师。
上海中芯国际学校学费不菲,中文部1~5年级每学期学费要26500元,同年级英文部的学费则是每学期55000元左右,年级越高,学费越贵,英文部的高中(9~12年级)学费高达每学期62000元。





上海中芯国际学校食堂的供应商也是来头不小,是国际排名前三的团餐巨头旗下全资子公司。
根据学校的通报情况,食堂的供应商是上海怡乐食食品科技服务有限公司(以下简称“上海怡乐食”),由康帕斯(Compass)百分百占股,已经为中芯国际学校服务四年。



21日,每经记者致电上海怡乐食与康帕斯(中国)上海办公室,截止发稿时尚无人接听。
作为康帕斯集团有限公司(Compass Group)旗下的独资公司,康帕斯(中国)1995年从Accor Joint Venture with RKHS(印度)收购怡乐食国际后正式成立进入中国市场,专为中国客户提供餐饮服务,目前Eurest(怡乐食)是其旗下主攻商业和工作环境的专业领域品牌。



另外,除了中芯学校,上海还有很多别的国际学校食堂都是这家供应商。





这些国际学校,都是中国最昂贵的中小学,居然出现霉变食物,实在是令人胆战心惊。
中芯小学后厨事件继续在发酵。首先跳出来撇清的是华师双语。



原来华师双语因为诺如病毒扩散的缘故已经停开学校餐厅,这筐烂番茄,华师双语不接手。



同时,鉴于全校孩子们的健康状况,华师双语表示“保留诉讼的权力”。
接下来发声的是浦东协和国际学校的妈妈们。她们不放心学校的午餐供应商,一大早赶到学校,却发现厨房正在大批量的处理过期食物。



2018年8月21日生产的,保质期5天的面包,和一袋又一袋的鸡肉等食材。



妈妈们立刻报警,食品监督局介入检查。



而此时,协和双语,赫德,SAS,德威,包玉刚等国际学校,也纷纷开始后厨彻查并公示。








截止10月22日,上海浦东新区市场监督管理局发布了调查处置通报:
目前我局正在对中芯学校的食品安全管理以及上海怡乐食食品科技有限公司经营资质和食品承包服务等情况开展进一步深入调查,一旦查实学校及承包商存在违法行为,将依法从严从速查处;并对上海怡乐食食品科技有限公司供餐或管理的其他学校和单位食堂同步开展现场检查,对其在全市及其他地区承包的食堂发出食品安全警示,防止次生事件发生。同时将会同教育主管部门对全区所有学校食堂开展专项检查,防止类似事件发生。

对比美国小学的良心午餐
我们的国际学校真该好好反省了!
发生这样的事情,所有人的心情都是沉重的,然而在食品安全和监管的领域,我们不得不向美国学校学习。
首先让我们看看下面这几份是较为典型的,美国公立学校午餐:
简单的汉堡蔬菜、西兰花、胡萝卜、豆类制品,香蕉配上低脂牛奶。





牛肉汉堡、玉米沙拉、胡萝卜、苹果配低脂牛奶。




我们看到这些美国午餐,并不是食堂阿姨看心情搭配的,而是有着一套严格的标准,并且受到美国法律保护!
1.美国学生的午餐健康,受法律保护:

在全美各式的学校供餐计划中,“美国学校午餐计划”(National School Lunch Program,以下简称NSLP)实施的力度最大,效果最好。
NSLP是根据1946年美国当时的总统杜鲁门签署的《全国学校午餐法案》而制定的,让联邦政府协助公立学校等机构,在每个学校日为学生提供营养均衡、低价/免费的午餐的计划。




美国学校午餐计划官网首页

2.关于配餐标准,洋洋洒洒81页法文

这份《国家学校午餐法》是属于联邦法律,长达81页,极其严苛,里面有各种关于学校营养午餐的营养搭配规定和要求。








美国农业部联邦官网《国家学校午餐法》封面截图

最新规定有:
1、每天学校午餐中,蛋白质、维生素A和C、铁、钙和卡路里含量必须达到摄入标准,具体菜肴的品种由地方学校食品部门决定。
2、要求学校增加全麦谷物、水果,蔬菜比例。
3、降低钠和饱和脂肪含量,禁止膳食中的反式脂肪。
4、停止学校里快餐食品(油炸食品)的供应。




具体到每一种类的食物,又有特别详细的规定,我们挑出几样来列举:
对于蔬菜的摄入:必须有这3大类,深绿色类、橙色类(南瓜/胡萝卜等)和豆类。
对于谷物:至少一半为全麦谷物食品Whole Grain。
对牛奶的摄入:食用无脂牛奶或低脂(1%)牛奶。
对蛋白质摄入:选择各种蛋白质食物,肉类,家禽,海鲜,豆类和豌豆,鸡蛋,加工大豆制品,坚果和豆类和豌豆制成的食品等,每周至少8盎司的熟海鲜。




《国家学校午餐法》部分截图
这还不算完,不同年级组的学生,每天午餐都有卡路里摄入范围的严格规定:
小学k-5年级:550-650kcal初中6-8年级:600-700kcal高中9-12年级:750-850kcal

3.美国人用一个餐盘,定义了儿童营养的标准
其实早在在1894年,美国农业部就发布了第一代儿童营养指南,随着时代对于营养标准定义的提高,一直在改进。2011年,美国把已使用了近20年的“食物金字塔”(Food Pyramid)作废,由“我的餐盘”(My Plate)代替。



MyPlate是一个盘子形状,划为四个区域:分别是谷物、蔬菜、蛋白质、水果,边上还有一个小圆圈代表乳制品。每一类食品所占的份量大致被划好了,现在美国学校的菜单也是严格按照这个份量制定。



下面来看一下纽约公立学校午餐菜单,每一天的菜单,都可以在政府官网和学校官网上查询的到:





4、只要有一种食物违反营养要求,就受惩罚
美国农业部要求各个州的相关机构,每三年要对学校的早餐和午餐进行为期一周的检查。需要对学生的饮食进行营养分析,看是否符合营养标准。
只要少有一种食物成分,或者多次违法营养要求标准,检查人员有权进行相应的惩罚措施!




《国家学校午餐法》截图

5.美国学生一顿午餐,最多3美元
联邦规定是由地方学校食品部门负责制定校餐的价格,但是必须保持非营利性!
美国大部分小学生午餐的价格从2.5-2.75美元不等,中学生午餐的价格从2.75-3美元不等,这么良心价的情况下,联邦政府要求,对低收入家庭施行价格减免,减价午餐要多少钱呢,最高不超过40美分。
如果你还是觉得难以承受,可以全部免费!



美国中小学生在学校吃的午餐分3种购买方式:
高收入家庭学生要自掏腰包;低收入家庭的孩子实行减价折扣(家庭收入在联邦贫困标准线130%至185%);穷人家的孩子则是全免费(家庭收入在联邦贫困标准线130%以下的家庭)。注:目前纽约所有公立学校的营养午餐,全部免费!




(美国各州学生午餐价格,最贵不超过3美元)

不仅是午餐,美国规定:学校出售的零食的热量必须少于200卡路里,食品里必须含有一定的营养价值,要富含全麦成分,或是含有水果、蔬菜、蛋白质,或是主要成分为乳制品等。总之一定要健康食品!
而小学和中学只可以卖水、低脂牛奶或100%果汁或蔬菜汁,高中可以卖一些运动饮料、减肥汽水、冰茶,但是限制热量。
小编写在最后的话
上海中芯后厨事件最终会发展到什么程度,我们还未知。它的影响力是否真的能撼动学校背后的利益群体,让我们拭目以待。
孩子的健康成长,不仅仅是一个家庭的事情,更是整个社会的责任。我们所有人都有义务为孩子们创造更加健康自由的成长环境。
另外美国政府对于食品安全的严管重罚,也希望我们国家可以借鉴,给孩子一个健康成长的空间!



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