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家乡的鲫鱼

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发表于 2018-10-24 00:42 |显示全部楼层

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作者:如影随行
回到家乡,老婆到市场买了点捻塘里的鲫鱼,用泡菜用 泡姜泡海椒之类,煮活鱼,煮好的鲫鱼,香愤愤的。哎呀,香的诱人流口水啊,喉咙里就要伸出手来了。一个人吃2--3条鱼,鱼头特有味道的。吃好了,剩下的鱼汤汤留下来,晚上买几两碱面煮好,加点小白菜之类,把汤加入装面的碗里,这面比中午的鱼还好吃得多得。重庆的小面是出
了名的,但,我认为没有这鱼汤面好吃的。要说美味佳肴,我想也算不上吧,心里总是平静不下来,激动不已。自己在外专门研发风味特色美味食品,只要味道好,别人认为好吃的东西,都要添加些香辛料辅料之类,而我老婆,买的鱼是鱼塘的鱼,活蹦乱跳的鲫鱼,不是用饲料养的鱼,用当地土著自己家庭做的泡菜来煮的鱼,煮好就吃,真的美极了。在外,罗非鱼养殖加工中,混杂了一些鲫鱼鲤鱼、草鱼黑鱼之之类,因为是杂鱼无用,我们把它煮起来吃,还加了胡椒粉之类辅料的,就有很浓很浓的泥腥味,吃起来恶心呀,很难吃的,尤其是鱼头,恶心得很。所以,吃一次就不想吃了。我总觉得的我的家乡好,可以吃到新鲜的大米蔬菜水果之类,可以吃到原汁原味的捻塘的鱼,总觉的比大城市生活跟舒坦,宽心的。细细想来,餐饮加工,食品加工储藏,必须强调原料好才行哟。吃喝的原料,必须从种养殖基础抓起才行的。就要像当年槠时建抓烟叶种植一样,所以才能制造出当时 红塔山,阿斯玛之类优质香烟。收起全文d

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发表于 2018-10-24 16:57 |显示全部楼层
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楼主贴了很多如影随形的文章,是您本人吗?

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发表于 2019-5-29 14:25 |显示全部楼层
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原生态味道

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