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[厨艺秀场] 怎么学会炸鸡翅,学会不用在外面吃了-超级鸡车

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发表于 2019-1-9 14:04 |显示全部楼层

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  鸡翅是很多人都喜欢食用的一种食物,这个鸡翅对于做法来说也是有很多种的。因为鸡肉中的好吃的部位,所以大家吃起来的话满足感就会比较的打。今天要和大家说说的就是关于炸鸡翅的做法,相信很多人对这个炸鸡翅是很感兴趣的,因为炸鸡翅吃起来是非常的香的。

  



  材料:

  1,鸡翅中段500克

  2,炸鸡粉1袋

  3,色拉油1000克

  4,面粉200克

  5,淀粉100克

  做法是:

  1,先把鸡翅用半袋炸鸡粉淹制2个小时,时间不能短,要保证鸡翅完全的入味.口味重的人可以再加1小匙盐.这个就放一边不用管了2个小时后用.

  2,我们现在做鸡翅外面的脆皮.找一个没用水的盆子,把200克面粉,100淀粉和剩下的半袋炸鸡粉都放进去,搅拌均匀.在准备一大碗清水和一个盘子,好了。

  3,时间到2个小时了,我们把淹制好的鸡翅放到混合好的面粉里面,让面粉均匀的包裹在鸡翅上面,(要一个一个的包裹)包裹好的放在盘子里面,在来下一个.所有的鸡翅都包裹好了.再把鸡翅拿起来放到清水里面沾一下,一下就好.沾上水的鸡翅放到面粉里面进行第2次的包裹.每个鸡翅要包裹3到4次就可以了.

  4,下面在锅里面放入色拉油,我用的是电磁炉,把电磁炉的温度设置在180度,等油温升高了就可以进行炸制了.一般炸4分钟就可以了,用牙签在鸡翅中间扎一下,如果没血丝就证明炸好了.OK完工了。

  文章来源:超级鸡车

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