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[边走边吃] 重庆龙江码头老火锅在线盘点8大腊八习俗

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发表于 2019-1-11 09:20 |显示全部楼层

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转眼又是周五,旧历新年越发临近,在祝福新年之前,重庆出名的九宫格火锅——重庆龙江码头老火锅先在此祝大家腊八节快乐,并为大家扒一扒那些你不知道的各地腊八习俗,以下皆干货知识点,精彩不容错过。


1.宁夏腊八习俗

宁夏做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥,再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”,或者是做成小圆蛋“雀儿头”,出锅之前再入葱花油。和陕北一样,这天全家人只吃腊八饭,不吃菜。

2.陕西腊八习俗

腊八粥熬好后,要先敬神祭祖,之后赠送亲友,一定要在中午之前送出去,然后才是全家人食用。腊八当天吃剩的腊八粥,保存着吃了几天还能剩,才是好兆头,取“年年有余”之意。 在陕西有些不产或者少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早上全家人一起吃。




3.西宁腊八习俗

西宁腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文火煮熬,麦仁饭异香扑鼻,十分可口。

4.甘肃腊八习俗

传统煮腊八粥用五谷、蔬菜,煮熟后与家人吃,还分送些给邻里。但甘肃武威地区却讲究过“素腊八”,吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭,煮熟后配炸散子、麻花同吃,民俗叫它“扁豆粥泡散”。




5.西北腊八习俗

腊八节在陕北高原,熬粥除了用多种米、豆之外,还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后,还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上,以驱邪避灾,迎接来年农业大丰收。而且腊八这天忌吃菜,如果这天吃菜,庄稼地里就会多杂草。西北腊八这天除了吃腊八粥,还得用粥供奉祖先和粮仓。

6.江浙腊八节习俗

江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮咸粥,则在里面加入青菜和油即可。浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等,香甜味美。据说,这种煮粥方法是从南京流传过来。

7.北京腊八习俗

北京腊八粥可以说是尤为讲究。掺入白米东西较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。北京人在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核,半夜时分开始用微火炖,直到第二天清晨腊八粥才算熬好。

8. 重庆腊八习俗

重庆腊八习俗可说相当厉害,重庆人不用熬腊八粥,到龙江码头老火锅边吃火锅,边免费喝腊八粥,大家热热闹闹,欢聚一堂,共享美好佳节。(本段纯属小编个人观点,请想在家熬粥的阿姨淡定)




为欢聚腊八,周末两天龙江码头老火锅不仅有腊八粥相送,各位客官还可扫码在线点歌,发趣味语录,或参加龙江码头老火锅自研互动游戏,最高可享当天五折优惠,重庆龙江码头老火锅,只为所有客官宾至如归。

欢度佳节地址:重庆渝中观音岩工商银行旁

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