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[厨艺秀场] ^_^.....炸芋头....^_^

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发表于 2009-10-7 14:36 |显示全部楼层

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首先非常感谢美食版的傻女斑斑,是她教我做的这道菜。谢谢!徒弟向师傅交作业来了,请批阅!



家里买了一个芋头,放几天了,都没做来吃。因为不知道怎么做才好吃,今天上午问了一下傻女斑斑怎么做,她指点说做糖水或炸芋头。于是就动手做了起来,一半煮糖水,一半拿来炸。详细请移眼往下看哈哈。。。。。


材料:芋头半个,花生米,面粉,盐,油
做法:把芋头去皮洗干净,把芋头切成条状装上盘中。把花生米切成碎粒和面粉放入盘中,然后往里面加些热水,加少少盐。一起拌成将糊状。然后锅起火烧干水把油倒下,等油烧热,夹起芋头放在面料将中涂上面粉和花生粒然后放入烧热的油中炸。偶尔翻下,等炸到金黄色就可以上盘了。一盘香闻闻的炸芋头就大功告成啦!


1、切好的芋头

切好的芋头1.jpg


2、调好的面粉
调料2.jpg



3、把芋头涂上面粉花生糊
芋头涂上料3.jpg


4、准备下锅
准备下锅4.jpg


5、下锅炸了
下锅炸了6.jpg



6、炸到金黄色
炸到金黄色可以上盘了7.jpg



7、上盘了
上盘罗8.jpg


8、所有炸完上盘
所有都炸好了9.jpg


9、一盘香闻闻的炸芋头大功告成
10.jpg




最后上一碗芋头糖水。吃了炸的,吃碗糖水润润喉咙呵呵! 糖水.jpg



[ 本帖最后由 YOUI徘徊 于 2009-10-7 14:46 编辑 ]

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发表于 2009-10-7 14:40 |显示全部楼层
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所有跟贴的朋友都送一份礼物,礼物就是我家乡的特产沙田柚,走过路过,不要错过喔! CAUZ49IR.jpg

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发表于 2009-10-7 14:45 |显示全部楼层
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楼上汗啥

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发表于 2009-10-7 14:51 |显示全部楼层
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沙田柚~~~~
芋头,我的最爱~~
不管怎样做,都是喜欢吃~~~

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发表于 2009-10-7 14:58 |显示全部楼层
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原帖由 一心 于 2009-10-7 14:50 发表
我只能吃白粥了,你还炸芋头,晕。。。


    那就吃糖水吧!

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发表于 2009-10-7 14:59 |显示全部楼层
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原帖由 江洛儿 于 2009-10-7 14:51 发表
沙田柚~~~~
芋头,我的最爱~~
不管怎样做,都是喜欢吃~~~


   

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发表于 2009-10-7 15:04 |显示全部楼层
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原帖由 一心 于 2009-10-7 15:00 发表
不喜欢吃芋头糖水,现在


    沙田柚要不,很好吃的呢!

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发表于 2009-10-7 15:26 |显示全部楼层
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有D似我乡下的芋头糕~!~!

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发表于 2009-10-7 15:27 |显示全部楼层
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沙田柚几时上市啊~?~?

琴日买咗两只流嘢~!~!

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发表于 2009-10-7 15:29 |显示全部楼层
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原帖由 C1980 于 2009-10-7 15:27 发表
沙田柚几时上市啊~?~?

琴日买咗两只流嘢~!~!


    还没上市呢,应该要到下个月才能上市.请期等呀!

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发表于 2009-10-7 15:29 |显示全部楼层
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原帖由 一心 于 2009-10-7 15:08 发表
臭人,不能吃


   

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翊麾副尉[10级]

“美食厨房”版主

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发表于 2009-10-7 15:30 |显示全部楼层
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发表于 2009-10-7 15:30 |显示全部楼层
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原帖由 C1980 于 2009-10-7 15:26 发表
有D似我乡下的芋头糕~!~!


    芋头糕,米见过.我也是第一次炸这东东哈哈!

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发表于 2009-10-7 15:35 |显示全部楼层
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原帖由 YOUI徘徊 于 2009-10-7 15:30 发表


    芋头糕,米见过.我也是第一次炸这东东哈哈!


    同你第二碟差唔多~~不过就是蒸熟的~!~!

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发表于 2009-10-7 15:36 |显示全部楼层
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原帖由 C1980 于 2009-10-7 15:27 发表
沙田柚几时上市啊~?~?

琴日买咗两只流嘢~!~!


    现在市面上的确实都是流也,都不好吃的,我听我哥说,家里现在上市的,都是从广东这边放回去的哈!我们家乡的,还没熟!

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发表于 2009-10-7 15:41 |显示全部楼层
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原帖由 YOUI徘徊 于 2009-10-7 15:36 发表


    现在市面上的确实都是流也,都不好吃的,我听我哥说,家里现在上市的,都是从广东这边放回去的哈!我们家乡的,还没熟!" />


    系啊~~酸到死~盲佬食咗都酸到开眼~!~!

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发表于 2009-10-7 15:54 |显示全部楼层
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真的还假的,看上去很好吃,我想吃

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发表于 2009-10-7 15:56 |显示全部楼层
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徘徊   偶来啦


下次你可以把芋头切成细丝弄成一个圆圈再炸    会好一点哦

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发表于 2009-10-7 16:01 |显示全部楼层
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呵呵,柚子长在树上就这样子啊,有点像我家挂在藤上的葫芦,更像缩小的梨子。

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发表于 2009-10-7 16:29 |显示全部楼层
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楼主,芋头糖水和炸芋片很一般,蒸芋头糕又好吃又容易做.非常喜欢吃你老家的沙田柚子,

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