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家常便饭之--我家的小菜

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发表于 2009-10-27 13:37 |显示全部楼层

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手撕盐焗鸡

用料:鲜鸡一只(我一般选三斤左右的湛江鸡)
美味源东江盐焗鸡粉一包,调和油,生抽适量。
这道菜,适合我这种懒人来做,美味又简单,麻烦的是,吃了上瘾!

上菜先!

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鲜湛江鸡一只,洗净,晾干水份。

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美味源东江盐焗鸡粉一包。
取适量调和油,生抽,戴一次性手套,将调和油和生抽涂鸡全身,腌十分钟。
喜吃汤汁的可以留适量盐焗粉调汁。

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再均匀地涂盐焗鸡粉至鸡全身,搓至粉末全部融化,吸收。静置盆里腌至三到四小时。

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电饭锅预热后,滴适量调和油,爆香的姜片,大葱片铺锅底。
鸡用锡纸包紧,腌鸡的汤料到锅里,放鸡,按下电饭锅,像煮米饭样焗,就可以忙别的啦。
等跳闸后,将鸡翻个身,再按下,反复三次,鸡便可方熟透。
出锅的鸡就这样啦。
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待凉后,戴一次性手套,撕碎装盘,就是一盘香喷喷的盐焗鸡啦。
喜欢吃的,不妨自己动手做一盘,不比酒楼的味道差哦。

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看,挺诱人的吧!

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发表于 2009-10-27 13:41 |显示全部楼层
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翊麾副尉[10级]

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发表于 2009-10-27 13:43 |显示全部楼层
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发表于 2009-10-27 13:50 |显示全部楼层
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周末餐
一般休息日,都会买些海鲜来吃,都是些成品,太懒啦,过程省略。。。。。
三菜一汤,加一碟泡菜的三人餐。

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蒸海鲩鱼片

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炒花甲,每次这个菜最抢手,等俺吃时,桌上只剩一堆壳。

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西芹百合,市场很难买到这种百合吧,带点粉红,正经的来自兰州娘家。

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芥菜咸蛋汤

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深坛之星

发表于 2009-10-27 13:57 |显示全部楼层
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兰竹斑斑真是才艺双全~~

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发表于 2009-10-27 14:01 |显示全部楼层
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还是周末餐
前面的周末餐被偷吃了,这个出得来不?
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来盘辣的。

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上汤奶白菜,拍成这德行了。

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豆腐煲,非酿豆腐。

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扇贝粉丝,粉丝太多啦,贝都不见了。

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仙人菜干汤

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深坛之星

发表于 2009-10-27 14:03 |显示全部楼层
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发表于 2009-10-27 14:06 |显示全部楼层
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水墨兰竹 一家有几口人  

四菜一汤

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翊麾副尉[10级]

“美食厨房”版主

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发表于 2009-10-27 14:08 |显示全部楼层
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可怜我只能吃白粥加榨菜........

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发表于 2009-10-27 14:12 |显示全部楼层
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这个 好像是某晚餐
无过程了。。。。
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墨鱼生菜

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红烧豆腐

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SHI汁排骨

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南瓜

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泡菜

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雪梨糖水

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发表于 2009-10-27 14:13 |显示全部楼层
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原帖由 笑看人生* 于 2009-10-27 14:06 发表
水墨兰竹 一家有几口人  

四菜一汤


    三口之家,要是再多个就好啦。

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发表于 2009-10-27 14:15 |显示全部楼层
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天呐~~~
弱弱地问一下:可以搭伙食不?

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发表于 2009-10-27 14:16 |显示全部楼层
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星期六的晚上刚在我哥家吃的盐焗鸡~~
好好吃~~

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发表于 2009-10-27 14:20 |显示全部楼层
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还是晚餐
好简单呵
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七指毛桃龙骨汤
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小鱼仔
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发表于 2009-10-27 14:22 |显示全部楼层
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原帖由 江洛儿 于 2009-10-27 14:15 发表
天呐~~~
弱弱地问一下:可以搭伙食不?4" />


    可以滴,问问洛儿,淡水那边有无贝壳捡,我想去玩呢。

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发表于 2009-10-27 14:23 |显示全部楼层
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发表于 2009-10-27 14:25 |显示全部楼层
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原帖由 水墨兰竹 于 2009-10-27 14:22 发表


    可以滴,问问洛儿,淡水那边有无贝壳捡,我想去玩呢。


    我只去过霞涌哦,贝壳是有,不过不多,还没有平海多呢~

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发表于 2009-10-27 14:29 |显示全部楼层
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牛肉土豆丝

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儿子要吃才炒的啊,要是我,宁愿炒素的,不过,放了牛肉的,味道也不错。

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喜欢吃白土豆,可惜买不到。

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够简单的吧。小盘的是酱驴肉哈,老乡由兰州背来滴。

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汤去哪了,嘿嘿,不见了。

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发表于 2009-10-27 14:29 |显示全部楼层
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而且,好像霞涌的贝壳没有平海的贝壳大,没那么漂亮....

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