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首次学----电饭锅焗鸡

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发表于 2010-2-28 15:08 |显示全部楼层

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从老家带有两个杀好的家鸡上来,给了一个我姐,另一个放冰箱冰住。今天刚好是完宵节,加上某人回来,所以想做来吃。本打算做白切鸡,但这鸡太肥了,所以想用电饭锅焗,在网上搜了做法。跟着做了出来。成品如下,还是非常肥,有些难看,别拍呀!


可是做出来后,都不想吃了,可能过年的时候在老家吃得太多鸡了,现在看到鸡就想吐。1" />1" />1" /> 打算给同事吃算了呵呵!


(以下做法网上搬来的)
电饭锅“烤鸡”
材料:家鸡一只(4斤左右)
调料:油、姜、大葱、盐、糖、生抽、老抽、料酒、蜂蜜
步骤:
1、土鸡剁去PP清内脏洗净备用,姜葱切片。
2、用1勺油+1勺老抽+0.5勺生抽+1勺料酒+0.5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁。
3、用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次,加几片姜,腌2个小时。
4、电饭锅擦干,内壁涂上薄薄一层油,用姜葱片热底。
5、把腌好的鸡放进电饭锅里,鸡肚子里放几块葱姜片,淋上2/3的腌料汁(里外都淋上)。
6、电饭煲插电,按下煮饭档。

7、待电饭锅跳档后,可以闻到四溢的香味了,再闷10分钟左右。打开电饭煲盖子,可以看到鸡变成下图的样子,基本熟了,但颜色不够诱人。
8.用锅里的汤料,再把鸡整个刷一次,然后在表面刷上一层蜂蜜,再次按下煮饭档,待跳档后再闷几分钟就OK了

PS:。。。
1、步骤我分的很细,咋一眼看起来像很麻烦的样子,其实不是。简单说来就是腌过后丢电饭锅里就行了。。。
2、我这个腌制的时间短了些,虽然不停的在给鸡做按摩,事实证明里面还是不够入味。
3、大家做的时候尽可能的腌久点哈。。。
4、还有,垫电饭锅底时,全用姜片好了,葱片就放鸡肚子里吧。。。


电饭煲烤鸡.jpg



                 焗熟的鸡
                          




全鸡.jpg

                                                    切好上碟,太肥了,感觉全是油。



最后祝大家完宵节快乐!      




[ 本帖最后由 YOUI徘徊 于 2012-8-1 18:29 编辑 ]
特写鸡.jpg
完宵.gif

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发表于 2010-2-28 15:08 |显示全部楼层
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尼个沙发真系等到颈都长晒~!~!

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发表于 2010-2-28 15:13 |显示全部楼层
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发表于 2010-2-28 15:13 |显示全部楼层
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肥鸡整多两旧肥鸡整多两旧唔会滞~!~!

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发表于 2010-2-28 15:15 |显示全部楼层
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讲咩呀,听唔懂.

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发表于 2010-2-28 15:35 |显示全部楼层
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美味呀
楼上的别全都吃光了,留点给楼下的呀!

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发表于 2010-2-28 16:42 |显示全部楼层
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家鸡!

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发表于 2010-2-28 16:53 |显示全部楼层
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发表于 2010-2-28 20:32 |显示全部楼层
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好肥哟

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发表于 2010-2-28 23:00 |显示全部楼层
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哇,配上米饭,香嫩滑口啊~~

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发表于 2010-2-28 23:54 |显示全部楼层
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哇   好诱人啊
我家里也带了只鸡来 不肥哦  我是用来蒸咸鸡  也好吃

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发表于 2010-3-1 09:40 |显示全部楼层
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真是强,电饭煲也能焗鸡

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发表于 2010-3-1 12:56 |显示全部楼层
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原帖由 木子养鱼 于 2010-2-28 23:00 发表
哇,配上米饭,香嫩滑口啊~~


   

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发表于 2010-3-1 12:57 |显示全部楼层
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原帖由 邓语婷 于 2010-2-28 23:54 发表
哇   好诱人啊4" />
我家里也带了只鸡来 不肥哦  我是用来蒸咸鸡  也好吃


    吃了没有呀!发上来看看。

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发表于 2010-3-1 12:58 |显示全部楼层
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原帖由 sz_zhuomuniao 于 2010-3-1 09:40 发表
真是强,电饭煲也能焗鸡


    不信,你自己试试。

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翊麾副尉[10级]

“美食厨房”版主

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发表于 2010-3-1 13:29 |显示全部楼层
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不错,好吃~

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发表于 2010-3-1 13:56 |显示全部楼层
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发表于 2010-3-1 20:07 |显示全部楼层
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原帖由 烟雨飘渺 于 2010-3-1 13:29 发表
1" /> 1" /> 不错,好吃~


    你做的也非常不错罗!

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发表于 2010-3-1 20:08 |显示全部楼层
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原帖由 茗子 于 2010-3-1 13:56 发表


    那么肥,问题你敢吃不哈哈!

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发表于 2010-3-1 20:56 |显示全部楼层
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呵呵...做的不错.
昨晚俺就焗了个猪肚,味道也蛮不错的.

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